Gravlaks

Bland 2 ss salt + 1 ss sukker pr filet - gni inn fisken med blandingen.

Strø på knust hvitt pepper og rikelig med dill + litt konjakk.

Legg i plastpose, snu posen etter et døgn. Ferdig etter 2-3 døgn.

Sennepssaus:

Alt I: 1 dl olje, 1 dl sennep, sukker, dill.

Alt II: 3 ss søt sennep, 1-2 ss sukker. 1 ss eddik (7%), 3/4-1 dl soyaolje, 3 ss dill + salt/pepper etter behov.