Lammestek

Fra Auro
Revisjon per 18. jan. 2008 kl. 13:26 av Roboele (diskusjon | bidrag) (Ny side: * 1,5-2 kg lammestek m/ben * 1 kg poteter * 1 ts rosmarin * 1 ts timian * pepper * salt * 50 g smør * 1 ts oregano * 3 dl buljong Serveres med salat! Gni inn stek med salt/peppe...)

(diff) ← Eldre revisjon | Nåværende revisjon (diff) | Nyere revisjon → (diff)
Gå til: navigasjon, søk
  • 1,5-2 kg lammestek m/ben
  • 1 kg poteter
  • 1 ts rosmarin
  • 1 ts timian
  • pepper
  • salt
  • 50 g smør
  • 1 ts oregano
  • 3 dl buljong

Serveres med salat!

Gni inn stek med salt/pepper samt et avskåret hvitløksfedd (normalt 2 deler salt pr 1 del pepper). Legges i langpanne med fet side opp.

Rør sammen smør/timian/rosmarin/oregano, smør 1/2-part oppå steik.

Skjær poteter i tykke skiver, legges i langpanne rundt steik, dryss m/salt og pepper. Hell i 3 dl buljong.

Stekes v/175 grader. Snu steik etter 30 minutter, smør med resten av kryddersmør. Stekes totalt 1,5-2 timer (til kjøttet har nådd 72-75 grader)

Hentet fra «http://au-ro.org/index.php?title=Lammestek&oldid=63»