Turkake med noko attåt

Bunn:

• 200 g havrekjeks i smuler
• 60 g meierismør
• 2 ss lys sirup

Fyll:

• 4 pl gelatin
• 8 eggeplommer
• 150 g melis
• 1,5 dl whisky
• 2 dl kremfløte
• 200 g kokesjokoloade
• vann

Rund kakeform 22-24 cm Ø - stekes 10 minutter v/175 grader.

Bland kjeks, smeltet smør og sirup til en jevn masse. Trykk den ut i formen, stek og avkjøl.

Legg gelatinplater i kaldt vann ca 10 min, visp eggeplommer, melis og whisky til luftig eggedosis. Klem vannet ut av gelatinen og rør inn ca 1/2 dl kokende vann. Avkjøl litt og bland gelatin i eggedosisen. Bland inn vispet kremfløte.

Bland kokesjokolade i halvparten av eggekremen.

Hell først eggekremen over kjeksbunnen. Fordel så sjokoladekremen over og frys kaken i ca 4 timer. Ta kaken ut av fryseren ca 15 minutter før servering. Pyntes med sitronmelisse eller mynteblader.