Pasta Carbonara

Fra Auro
Revisjon per 15. mar. 2022 kl. 09:57 av Roboele (diskusjon | bidrag) (Ny side: Carbonara er en mild pastarett og lages derfor normalt med spaghettini (tynne spaghetti), men kan også lages med annen/kraftigere pasta. Ingredienser: * Ca 100 g spaghettini pr pers Ko...)

(diff) ← Eldre revisjon | Nåværende revisjon (diff) | Nyere revisjon → (diff)
Gå til: navigasjon, søk

Carbonara er en mild pastarett og lages derfor normalt med spaghettini (tynne spaghetti), men kan også lages med annen/kraftigere pasta.

Ingredienser:

  • Ca 100 g spaghettini pr pers

Kokes i rikelig med godt saltet vann (typ spiseskje salt)

Saus:

  • Lettsaltet sideflesk (kan byttes ut med bacon eller pancetta)
  • 1 egg pr pers
  • revet parmesan

Del sideflesk i små terninger og stek i panne. Riv parmesan. Visp egg og ha i ferdig kokt pasta. Bland inn revet parmesan og kjøtt.

Hentet fra «http://au-ro.org/index.php?title=Pasta_Carbonara&oldid=1250»