Forskjell mellom versjoner av «Pepperkaker»
Fra Auro
(Ny side: Tante Julles pepperkaker (familien Austgulens tradisjonelle pepperkaker :-) * 1/2 kg mørk sirup * 250 g farin * 125 g smør * 2,5 dl fløte * 3/4 kg hvetemel * 1 ts pepper * 1 ts in...) |
|||
| Linje 14: | Linje 14: | ||
Sirup, farin, smør og fløte får et oppkok, løftes av ilden, i røres krydderiene. Bakepulver blandes i sammen med tørrvare. Deigen står noen timer - ikke for kaldt. | Sirup, farin, smør og fløte får et oppkok, løftes av ilden, i røres krydderiene. Bakepulver blandes i sammen med tørrvare. Deigen står noen timer - ikke for kaldt. | ||
| − | Kjevles tynt og "bruk fantasien". | + | Kjevles tynt (Merethe mener de skal være tykke og seige ...) og "bruk fantasien". |
180 grader midt i ovnen. | 180 grader midt i ovnen. | ||
Revisjonen fra 18. jan. 2008 kl. 13:25
Tante Julles pepperkaker (familien Austgulens tradisjonelle pepperkaker :-)
- 1/2 kg mørk sirup
- 250 g farin
- 125 g smør
- 2,5 dl fløte
- 3/4 kg hvetemel
- 1 ts pepper
- 1 ts ingefær
- 2 ts kanel
- 2 ts nellik
- 3 store ts bakepulver (for mye? 1-2 vanlige antagelig bedre)
Sirup, farin, smør og fløte får et oppkok, løftes av ilden, i røres krydderiene. Bakepulver blandes i sammen med tørrvare. Deigen står noen timer - ikke for kaldt.
Kjevles tynt (Merethe mener de skal være tykke og seige ...) og "bruk fantasien".
180 grader midt i ovnen.
