http://au-ro.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Albondigas 2026-04-23T08:53:13Z Revisjonshistorikk for denne siden MediaWiki 1.24.4 http://au-ro.org/index.php?title=Albondigas&diff=992&oldid=prev 2011-05-14T14:13:16Z

<p>Ny side: Albondigas: Ingredienser: * 1 kg karbonadedeig eller malt lammekjøtt * 3 ss strøkavring * rundt 1 ts salt * omtrent 1/2 ts pepper * 2 båter hvitløk * 1/2 ts revet muskat * 2 egg * 5 ss...</p> <p><b>Ny side</b></p><div>Albondigas:<br /> <br /> Ingredienser:<br /> * 1 kg karbonadedeig eller malt lammekjøtt<br /> * 3 ss strøkavring<br /> * rundt 1 ts salt<br /> * omtrent 1/2 ts pepper<br /> * 2 båter hvitløk<br /> * 1/2 ts revet muskat<br /> * 2 egg<br /> * 5 ss hvetemel krydret med salt og pepper<br /> Slik gjør du: Arbeid sammen kjøttdeig eller lammekjøtt og strøkavring i en bolle og tilsett salt, pepper, en båt knust hvitløk, revet muskat og egg. Form så massen til små kjøttboller og rull dem i det krydrede melet.<br /> <br /> Saus:<br /> * 1/2 dl olivenolje<br /> * 1 løk<br /> * 1 grønn paprika<br /> * 1 boks hermetiske tomater<br /> * 1 ss tomatpuré<br /> * 1 glass tørr hvitvin /vann<br /> * 4 dl hønsebuljong<br /> * 1 ss hakket persille<br /> Varm olje i en jernpanne og brun kjøttbollene sammen med hakket løk og strimlet paprika. Ha i resten av hvitløken, tomatene, tomatpuréen, vinen og buljongen. Rør om. Legg over lokk og la retten småkoke i 30 minutter.<br /> <br /> Smak til og rør inn persille. Sausen kan eventuelt &quot;rundes av&quot; med litt sukker.<br /> <br /> Server gjerne med potetstappe.</div>

Roboele