Vis kilden til Rognebærgele

== Rognebærgele ==

* 2-3 kg rognebær
* 1 kg knapt modne epler
* vann
* farin
* (cognac eller sherry)

Bærene skylles og renses, fjern stilker. La de ligge i fryseren en natt for å unngå for besk smak.

Bland bær og eplebiter i en kjele, hell på vann så de knapt er dekket - mindre vann gir mer smak. Kok opp og la småkoke til det har saftet seg skikkelig.

Hell i sileklede og la det renne av, gjerne til neste dag. Mål opp mengden råsaft og hell i en kjele.
Mål opp like mye sukker. Når saften koker rør inn farinen, fortsett å røre til alt er oppløst. Kok på svak varme ca 20 minutter.

Hvis ønskelig kan man nå tilsette litt cognac eller sherry - 1-2 dl er mer enn nok.

Hell på varme glass og skru på lokket med det samme.